Spageti tuna cili padi

Resepi ni pun amik dalam majalah saji. Belum cuba lg tp nampak sedap. Weekend ni try buat.

Bahan-bahan

4 sudu besar isi tuna

3 tangkai cili padi

3 1/2 biji capsium (saiz kecil)

1/2 labu bawang besar

1/2 sudu besar perahan limau nipis

200 gm spageti (rebus)

Garam secukup rasa

Sedikit minyak zaitun

Cara-caranya

1. Panaskan minyak zaitun, tumiskan bawang dan capsium dengan api yang perlahan
2. Masukkan tuna, cili padi dan juga spageti
3. Kemudian masukkan perahan limau dan juga garam
4. Jika tidak ada minyak zaitun, boleh juga minyak masak biasa atau marjerin

Nasi Kebuli

Resepi ni i belum try lg. Ternampak kat dlm majalah. Macam sedap ajer. Macam nasi goreng lak. Nanti nak try.


Bahan-bahan
1 kg beras basmati
5 ulas bawang merah (hiris)
2 tangkai bawang putih (hiris)
2cm halia (dihiris)
1/2 sudu kecil ketumbar (sangai)
1/2 sudu kecil jintan manis (sangai)
1/2 sudu kecil jintan putih dan halba
Daun pandan
Serai
Garam secukup rasa
Sedikit minyak sapi
Minyak masak
Rempah penumis
Air secukupnya

Bahan lauk kebuli
1/2 ekor ayam

Cara-caranya

1. Panaskan minyak, tumis rempah penumis
2. Masukkan bahan yang dihirisSetelah keluar minyak, masukkan rempah yg disangai, air dan halba
3. Setelah mendidih, masukkan beras, daun pandan dan serai. Tanak seperti biasa
4. Sementara nasi ditanak, perap ayam dengan kunyit dan garam selama setengah jam
5. Goreng hingga kuning dan siat-siatkan isi ayam. Gaul rata dengan nasi yg sudah tanak

Chocolate cake kukus

Resepi ni buat utk sorang mamat ni yg sambut birthday dia yg ke 30. nak wat surprise sbnrnya tp terkantoi... deco pun x cantik... hehehehe "Happy Birthday to you"





Bahan-bahan
2 1/2 cawan tepung berserbuk penaik
1 cawan serbuk koko
1 1/3 cawan gula kastor
250 butter
250 susu dutch lady
3 biji telur

Cara-caranya

1. Pukul butter sehingga kembang, kemudian masukkan gula kastor dan pukul biar sebati
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Kemudian masukkan serbuk koko dan dipukul sehingga adunan sebati
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung berselang seli dgn susu
4. Terlebih dahulu panaskan air di dlm pengukus
5. Apbl air mendidih, kukus adunan tersebut
6. Kukus selama 40 minit. Angkat, sejukkan dan sedia utk dimakan

Kari ikan mak

Semalam mak masak kari ikan. sedap sangat kari dia buat. terasa semua rempah.

Bahan-bahannya
2 ekor ikan kembung
8 ulas bawang putih (3 ulas dimayang dan selebihnya ditumbuk)
15 ulas bawang merah (5 ulas dimayang dan selebihnya ditumbuk)
1 1/2 paket serbuk kari
sedikit biji sawi
santan
air asam jawa
garam
daun kari

Cara-caranya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan
2. Masukkan biji sawi
3. Masukkan kari yang telah digaul dengan bawang merah dan bawang putih yg telah ditumbuk halus
4. Apabila rempah tersebut sudah garing, masukkan santan.
5. Kemudian masukkan ikan, air asam jawa dan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan daun kari
7. Siap utk dihidangkan

Ayam masak pedas

Hari ni bangun pg2 lg sbb nak pi beli brg nak wat nasi bukhari. Last2 nasi x jd. terlebih rempah. frust sgt. pastu tergesa2 wat menu lain. wat ayam masak pedas dgn udang goreng tepung ajer hari. Tension akak....... Moral of the story, baca betul2 resepinya. 1 paket rempah utk 1 kg beras bukannya 1 paket rempah utk 1 tin beras. hehehehehe

Bahan-bahan

6 ketul ayam

sedikit kunyit

5 ulas bawang merah ditumbuk

3 ulas bawang putih ditumbuk

sedikit halia ditumbuk

1 sudu cili giling

1 sudu sos tomato

1 sudu sos cili

garam

sedikit air

minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara-caranya

1. Perap ayam bersama kunyit dan goreng. Ketepikan
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga kekuningan
3. Masukkan cili giling, tumis sehingga garing, kemudian tambahkan sedikit air
4. Masukkan sos cili, sos tomato dan secubit garam
5. Siap utk dihidangkan

Apple pie versi McDonald

Resepi ni baru ajer wat ari ni. nak cuba camner rasa wat apple pie yg sebijik mcm kat mcdonald. akhirnya jd gak walaupun baru 1st time wat. senang ajer nak wat nya. cik kak nani pun boleh buat.

Bahan-bahannya
Tepung serbaguna
mentega (blh jugak menggunakan shortening)
1 sudu garam
1/2 cawan air sejuk
3 biji apple hijau dibuang kulit dan dipotong dadu
1/3 cawan gula pasir
1/2 sudu serbuk kayu manis
minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

1. Kupas kulit epal dan potong dadu. Campurkan gula dan serbuk kayu manis. Di atas kuali masak dengan menggunakan api yang kecil. Masak sehingga ia lembut, dan lenyek 1/4 dengan garfu dan yang lebihan biarkan ia berketul. Kita nak buat apple pie McD kan so kena ikut macam McD sikit.2. Ayak tepung dan garam. Potong mentega yang masih beku. Gaul mentega dengan tepung. Gunakan hujung jari dan ramas sehingga adunan bergentel. Masukkan air dan gaul dengan garfu.
2. Canai atas papan. Potong panjang 8 inci lebar 6 inci macam McD punya pie le. Letakkan inti epal ditengah pastry. Gunakkan air sejuk di tepi pastry dan lipat kemudian tekan dengan garfu sekeliling pastry agak2 setengah inci.
3. Panaskan minyak dalam kuali, api sederhana besar. Goreng pie, satu persatu. 2-3 minit untuk satu belah pie sampai masak dan kekuningan. Toskan atas tisu serap minyak.

Tips: untuk mendapatkan hasil pie yg rangup, simpan apple pie di dlm fridge 15 minit sbl digoreng.

Sayur goreng pedas

Masakan paling simple. Masa penyediaannya amik masa dlm 10 min ajer. sbb cara memasak simple ajer.



Bahan-bahan
bunga kubis
sedikit udang kecil
3 ulas bawang merah ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 sudu cili giling
1/3 batang carrot dipotong memanjang
2 helai daun limau purut
garam secukup rasa
sedikit air
sedikit minyak untuk menumis


Cara-caranya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu
2. Kemudian masukkan cili giling, udang dan limau purut yg telah dihiris nipis
3. Masukkan bunga kubis, carrot dan sedikit air untuk melembutkan sayur tersebut
4. Masukkan garam secukup rasa