Pizza (Home made)

Mlm ni terasa macam nak makan pizza ajer. Mula2 rasa cam nak order ajer tp rasa better wat sendiri. Guna apa yg ada dlm fridge. Utk pizza ni saya x letak bawang besar, button mushroom atau capsicum sbb xder. kalau letak lg sedap.

Bahan-bahannya

Untuk kulit Pizza

250g tepung gandum

1/2 paket kecil yis segera

3/4 cawan air suam

1 s/k garam

1 s/k gula

Inti (Topping) Pizza

2 sudu makan minyak masak

3 sudu tomato puri

2 batang sosej

5 biji beef ball

7 s/b keju berparut (lg byk lg sedap)

Cara-caranya

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 220-230'c
2. Untuk kulit pizza, larutkan yis dan gula ke dalam air suam. Kacau sehingga naik buih halus
3. Masukkan garam ke dalam tepung gandum dan kacau biar sebati
4. Kemudian masukkan campuran air, yis dan gula ke dalam tepung dan uli adunan tersebut sehingga adunan tersebut tidak melekat.
5. Perap adunan tersebut sehingga adunan tersebut naik 2 kali ganda
6. Canai adunan tersebut mengikut saiz yg dikehendaki
7. Kemudian cucuk dengan garfu adunan yg telah dicanai tadi
8. Sapukan permukaan adunan tersebut dengan minyak dan diikuti dengan tomato puri. Kemudian tabur sosej dan beef ball yg telah dipotong kecil. Akhir sekali tabur keju parut.
9. Rehatkan pizza tersebut dlm masa 30 minit
10. Bakar pizza dlm suhu yg sama dlm masa 25 hingga 30 minute.
11. Siap utk dihidangkan.

Sate ayam

Hari ni utk makan mlm makan sate dgn nasi impit memandangkan nasi impit masih byk. Drpd membazir lebih baik habiskan.


Bahan-bahan untuk sate
Daging ayam dipotong kecil2
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1 inci halia
1 inci kunyit
3 batang serai
1 s/k jintan putih
1 s/k jintan manis
1 s/k garam
1 s/b gula
minyak untuk merenjis

Bahan sampingan
1 batang timun
nasi impit
kuah kacang

Cara-caranya

1. Kisar bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, kunyit, serai, jintan putih, jintan manis, garam dan gula.
2. Perap lebih kurang 3 hingga 4 jam

Bahan-bahan untuk kuah kacang
Kacang ditumbuk kasar
10 ulas bawang merah ditumbuk
3 ulas bawang putih ditumbuk
1 inci lengkuas ditumbuk
5 batang serai ditumbuk (lg byk letak serai lg sedap)
udang kering ditumbuk
2 s/b cili kering yg telah dimesin
air asam
sedikit garam
Sedikit gula melaka

Cara-caranya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing
2. Masukkan cili kering dan tumis sehingga garing. Kalau kering, tambahkan minyak utk elak dr hangus.
3. Masukkan lengkuas dan serai. Tumis sehingga garing dan naik minyak.
4. Masukkan air asam dan kacau sebati
5. Kemudian masukkan kacang dan kacau
6. Akhir sekali, masukkan udang kering, garam dan gula melaka
7. Siap utk dihidangkan